可得然胶在酱卤肉制品采用注射形式添加，在其它肉制品中，如火腿、肠类、肉丸主要添加工艺如下：

可得然胶添加效果：

1、增加产品出品率，降低成本。

2、增加大豆分离蛋白粉和淀粉使用量，降低成本。

3、使火腿等口感细腻、表面光亮。

4、提高嫩度和切片性。

5、提高保水、保油性。

6、改善产品结构，使产品富有弹性。

7、减少冷藏的失水率，有效延长保质期。

可得然胶在牛肉类制品中的应用：

西冷牛排、酱卤牛肉等各类中西式牛肉制品中，可得然胶的主要添加。

工艺如下：

1、可得然胶采用注射形式添加。

2、预先分散到注射液中。

3、使用带有搅拌功能的肉类加工注射机注射。

可得然胶添加效果：

1、改善产品结构，提高口感，使产品细腻适口。

2、提高产品弹性和嫩度，改善整体结构。

3、提高产品出品率，降低成本。

可得然胶在酱卤肉制品采用注射形式添加，在其它肉制品中，如火腿、肠类、肉丸主要添加工艺如下：

可得然胶添加效果：

1、增加产品出品率，降低成本。

2、增加大豆分离蛋白粉和淀粉使用量，降低成本。

3、使火腿等口感细腻、表面光亮。

4、提高嫩度和切片性。

5、提高保水、保油性。

6、改善产品结构，使产品富有弹性。

7、减少冷藏的失水率，有效延长保质期。

可得然胶在牛肉类制品中的应用：

西冷牛排、酱卤牛肉等各类中西式牛肉制品中，可得然胶的主要添加。

工艺如下：

1、可得然胶采用注射形式添加。

2、预先分散到注射液中。

3、使用带有搅拌功能的肉类加工注射机注射。

可得然胶添加效果：

1、改善产品结构，提高口感，使产品细腻适口。

2、提高产品弹性和嫩度，改善整体结构。

3、提高产品出品率，降低成本。